Bjørnebær og Ramsløk i Lier

Hagevandring hos AK i Lier lørdag, der hagen rommer det meste fra epler, pærer, jordskokk, bjørnebær til svarte tomater og ramsløk..
ak-bjornebar
V
i plukket mye bjørnebær og jeg trakk visst vinnerloddet for jeg fikk med en stor butt hjem.

Nydelige bær….

Det var mer enn bjørnebær, som ble med tilbake til Kongsberg…

 

Bildene av Bjørnebær i blomst, knopp og slik buskene ser ut på høsten.

bb4-4blomstring   bb-3-4knopper

bb2-4host

Her tar vi opp avleggere fra plenen. Ca 15 cm ned fant vi roten på planten som har sneket seg vekk fra resten av plantefeltet. Det kunne være ca 2 meter og mer fra der feltet var, og til der enkelte av avleggerene hadde valgt å dukke opp.

bb1-4Her ser du de fine plantene som ble med hjem til Kongsberg.
Alle plantene ankom Kongsberg like fine, for dette ble gjort på kveldstid, når det ikke var for varmt.

Alle jeg flyttet og skal plante står først i vann og venter der på en ny plass i solen.

Ikke alle kan tilby Lier hellinger og utsikt, men i dæladumpa er det lunt…

Generelt for de fleste typer avleggere:
Fristelsen er stor og en ønsker gjerne store avleggere, men når noe skal flyttes uten å ha potte anbefaler jeg å velge de små og sterke, for de knekker ikke slik lengre planter kan gjøre. De minste plantene har også kortere vei for transportere næring  ut i planta så de overlever lenger enn de som er større el høyere.

Siden Bjørnebærplanten har en tendens til å stikke av til plasser den ikke er ønsket, planter jeg den i ei renne med metallplater på hver side som er ca 30 cm dyp, for å komme under rotsystemet.
Planten kan bli fra 1 til 4 meter høy og hos AK var den ca 4 meter.

Gurglevann og te – før og nå…
Informasjon hentet med tillatelse fra Norsk genressurssenter.
A
vkok av blad ble tidligere brukt som ansiktsvann og som gurglevatn mot betennelse i munn og svelg.

Te av blada ble brukt ved katarr, diaré, tarmbetennelse, mageblødning, blodgang. Bæra virket beroligende og vanndrivande, og bjørnebærsaft var god mot diaré, hermorroider og ormebitt.

AK har drivhus og kjøkkenhage i mange pallekarmer og snart har alle disse, 2-3 kobberbånd rundt, for å hindre snegler å komme opp. Lier er kjent for store avlinger og det er utrolig lunt her. Den gode jorda, varmen og særforpleining gir store avlinger og frodig blomstring i bedene. Oppfinnsomhet for en praktisk ingeniør gjør hverdagen lettere også i drivhuset som har selvvannings-potter og tomatene går til taket. Avlingen pr tomatplante er STOR.

De svarte tomatene: Tomatene gav mye avling og det bugner på alle plantene som rager helt til taket i det høye drivhuset, som ikke er av de minste.

Ramsløk – Allium ursinum
Ramsløken
i hagen tives godt og har på 1 år utvidet seg med ca. 1 m². Tror den likte skogsbunnen i Lier for det er jo supert. Jeg fikk med et glass med ramsløk “pesto” som var nydelig.

Ramsløkpesto:
-20 ramsløkblader
-1 dl god extra virgin olivenolje
-Litt havsalt / Himalaya salt og nykvernet pepper
Litt pinjekjerner og evt. Parmesan ost kan hakkes/rives over.
Sitron kan presses fra en kvart til en halv.
Gjør den til det du ønsker…

 

Hagen vi besøker i Steigen…

Med sans for å gjøre ting fra bunnen av…

fontenen-steigen

rosebedet-ved-veien1

trilleard-53Fontene er kjøpt og blomstene trives godt i det støpte bedet den er en del av.
Det at vi støpte gjør at steinene holder seg på plass, når vinden suser som verst.

Rosebedet ved veien har Champlain buskroser som er en av de mest blomsterrike av alle roser. Den har svak moskusaktig duft og remonterer kontinuerlig.
Champlain roser tåler norske forhold, også her nord…
Herdig til sone H 6 / H 7.
Høyde opp til 1,25 meter.
Trenger kun lett beskjæring. Dragland planteskole.

Oldefars trillebår som han laget i `53, er bevart og her  den fyllt av middagsblomster…

Det er mye en kan gjøre i hagen, og er forlengelse av både stue og hage… Kaffeplassen…

Kjempefornøyd-m-terassegulvetBergo plattan er lagt på vanlig tregulv og dette er veldig kjekt, godt å gå på er det også. Nå er det helt slutt på å miste ting mellom avstanden i plankene…  “Bergo plattan” kan anbefales til betong-underlag og impregnert. Slitesterkt og skli-sikkert da det også benyttes på ferje dekk. Lett å demontere når vegger skal males. Gulvet tørker umiddelbart etter ei regnskur.

jordbaerakerenJordbæråkeren med 64 planter gir mange fine stunder både
før og i bærperioden. At det gir så stor avling også, er suverent.

 

Flaggstangas-sokkel-Ny-finpussPlantene trives godt når de får lys hele døgnet, sommerstid…

Jo da det er mye vind og mye må barduneres, men blomstene trives.

Rundt flaggstanga er det nå lagt grus og heller. Det blir greit å klippe plenen fremover…

pila-i-steigen

 

Pila som er flettet og nyklippet vokser også fort. Stammen vil fort vokse sammen, så den blir stilig også som større plante…

 

 

 

Etter at rosebildet ble tatt, har de rosa MacKenzi rosene blitt flyttet til nytt sted, og blitt erstattet med røde Champlain roser. MacKenzi er Kanadiske roser og tåler klimaet her de også. Forandring fryder…

 

Takløk i blomst og på taksten..

Takløk er ikke bare takløk
Takløk-nærbilde03-09-16-CDet er utrolig mange sorter
og vi lar oss friste, for plantene er utrolig flott, artig og hardfør.

Når du har hatt den i krukke noen år kan den settes i bedet, og den er en prydplante som stikker seg ut, blant de andre som står der.
Ofte er årsaken at de ser ut som en ball, tett og fin.

 

takløk-i-takstenNoen starter blomstringen
og andre har dannet frø som
som nå er begynt å bli ferdige,
til neste etappe på ferden…

Jeg kutter forsiktig blomster-stilken mens jeg holder den med hodet opp, for å beholde frøene i kapselen, til jeg er er ved bestemmelsesstedet.

Dette kan være:
– på papir eller
-drysser dem rundt en stubbe eller
-sår dem i potter
-og du har sikkert dine egne ideer…

 

Hagevandring med fokus på Chili…

Med blikk for Chili:

Chili-on-demand8655

I dag var jeg på en spesiell og veldig hyggelig hagevandring hos Grethe Nordby.
Bildene i denne artikkelen er alle fotografert i hennes hage.

 

 

 

 

Chili-narbilde-m-flereOppskrifter Grethe ville dele med oss har Chili til felles, selv om det er alt fra Salsa til Sjokoladekake.

Nederst i artikkelen finner du oppskriftene…
Nå oppdatert.

Denne dama har fokus på Chili og det har hun hatt i mange år. Hun lager mye forskjellig fra frø, og noe av det som vokser til taket er blant annet Avokado,

Grapefrukt, sitron, mandarin og mye mer. Hun har fått god erfaring på plantefronten og kommer med mange gode råd.

Det er ikke bare det å så plantene som er tidkrevende for det skal en del stell, ompotting og oppstamming til før plantene er klare for at de fleste av oss skal takle videre stell gjennom våren til plantene kan ompottes igjen, før de settes ut.
Chili-rad-og-rekke

 

 

Chili en god sommerplante som gir fin avling. Men en bør vel opp i ca 10-15 planter med 2 planter i hver potte, om en bruker mye Chili.

 


Slik ser en moden Chili ut:

Chili-to-harvestNår den starter å få farge nederst er den klar for plukking. Årsaken til at den kan plukkes er at den ikke vokser lenger når den begynner å få farge. Dette gjør at uferdige Chili på planten, får mer næring. De blir røde når de ligger å tørker…

Chili-Po1

Chilirasta-2016

 

Chiliristra Anno 2016

 

 

 

 

Frøene bør sås i midten av januar. Dette er for å lage gode planter til neste års avling. Ukene en er tidlig ute, får en igjen for når en skal høste. Da trenger en ikke satse alt på en god høst. Med mer ekstremvær som det spås i årene som kommer er nok det smart. Denne informasjonen er for de som ikke har drivhus.

– I –

Grethe`s «Labro-chili» og norsk versjon av «New Mexico-chili» har vært dyrket nettopp på Labro henholdsvis de siste åtte/tre årene.
Plantene gir gode avlinger av pikant sterk og semisøt/semisterk chili når de får solrik uteplass med skjerming for vind.

Bruksområder: Utmerket til salsaer, gryter og andre retter der chili inngår.
Kan brukes til Chili con Queso (ostefylte, ovnsbakte chilifrukter), så sant ganen ikke er for sensitiv.

Vekstvilkår: Chili liker seg ikke på friland, men i romslige plastpotter (plastpotter på 28 – 30 cm diameter tåler to planter) på et solfylt, lunt sted i ly for vind.

Høsting og bruk: Brekk av chilien tett inntil grenen med en gang frukten begynner å rødme. Da vokser ikke frukten lenger (men ettermodnes selv om den er plukket). I vårt relativt kjølige klima er chilidyrking en “ekstremsport” der planten trenger all energi til å frembringe frukter og ikke forbruke energi til å modne fruktene – utesesongen er kort.

Ristra: Bind opp en frukt i ene enden av en hyssing. Stram godt. Bind neste frukt i andre enden – mellomlengden på hyssingen er ca 3 cm. Bind opp mellom 50 og 70 frukter pr. ristra.

Flett en hempe fra tre hyssingtråder (ca 70 cm lang – hempen flettes rundt midten av hyssinglengdene). Flett alle 6 hyssinglengdene sammen ca 3 cm, og flett så inn en og en snor med frukt hver fjerde omfletting.
Heng ute i et område som er lyst og luftig (og i ly for nedbør) når det er varmt, la ettertørke lyst og luftig inne når sommersesongen er over.
En ristra er en perfekt dekorasjon på kjøkkenet når den er tørket, og chiliene plukkes av og renses etter behov.

For både fersk og tørket chili skal frø og hinner fjernes – kun fruktkjøttet benyttes. Fersk chili finhakkes. Tørket chili grovhakkes og males i en kjøkkenmaskin eller knuses i en morter.

For neste år: Liker du chilien, så har du full mulighet til å dyrke dine egne planter og ha chili hele sesongen! Det etterfølgende er kun en rettesnor (etter erfaring):

Medio januar: Legg muldbriketter tett i en passende beholder (en melkekartong med ene siden skåret av og dekket med klar plast, f.eks. lagt inn i en klar brødpose funker helt supert!)
Hell på vann så muldbrikettene er myke og minst trippel i størrelse.

Legg to frø fra en tørket chili 1 cm dypt i hver muldbrikett og legg muld løst over frøene. Dekk beholderen med klar plast, og sett lunt og lyst inntil frøene har spirt. Vann uten gjødsel etter behov. Lysrør under kjøkkenbenken kan være et tips, for er det ikke varmt og lyst nok, kan frøene/spirene råtne.

Plant i små potter når plantene har blitt ca 5 cm høye. Bind opp med grillpinner og myk tråd når plantene er 10 – 12 cm. La stå lyst i f.eks. en vinduskarm til utplanting. Vann med en skvett Bio Bact i vannet herfra og igjennom hele sesongen.

Pott om og bind opp med høyere plantepinner etter behov. En plante som gis gradvis større potter vil gi den beste avlingen.

Skal stå innendørs fra januar til slutten av mai – kan da settes ut. Trives best ute i plastpotter på lunt og solrikt sted – eller i drivhus (som forlenger sesongen med flere uker).

Hengetomater:

Grethe slår også et slag for hengetomater og kunne selvfølgelig skilte med mer enn en sort.

Jeg fikk smake og ampeltomat som var smakfull, men Choctailtomaten var som en tomateksplosjon å få i munnen, så den var en sikker vinner å anbefale til de som mener at smak betyr noe. Den virket spenstigere i konsistensen og kan benyttes til flere retter enn ampeltomaten.

Grethe-CoctailtomatCoctailtomat

– virket spenstigere i konsistensen og kan benyttes til flere retter enn ampeltomaten.

 

 

 

 

Sukkerertene er like unike som Grethe…

sukkererter-jpg

 

Det er slike busker vi som liker sukkererter drømmer om og hun spiser dem ikke…

 

Squash:

SquashDet er ikke små planter det er snakk om og Squash på 2,1 kilo er ikke uvanlig.
Plantene må ha et lunt sted å vokse og mye vann. Her står plantene på geledd og ferdig utviklet Squash kan plukkes og de åpne blomstene bestøves…

 

 Oppskrifter:

Revidert utgave 28.08.2016

Herlig-sjokoladekake-medhavsalt-og-chili_2016

Hjemmelagde-tortillas-og-Huevos-Rancheros_2016

Pastasaus_oppskrift_2016

salsa_2016

Foto: Grethe Nordby og A. Connie R. Nese 26.08.2016